当前位置:首页食品资讯中国食品回眸2025 各区市县打造食品安全特色亮点工作

　　核心提示：2025年，大连市食安办指导各区市县食安办聚焦群众关心的食品问题、推动智慧化监管、助力高质量发展等工作重点，探索创新工作模式，持续提升监管效能，呈现重点突破、多点开花、亮点纷呈的良好工作局面。现择优予以展示。

　　2025年，大连市食安办指导各区市县食安办聚焦群众关心的食品问题、推动智慧化监管、助力高质量发展等工作重点，探索创新工作模式，持续提升监管效能，呈现重点突破、多点开花、亮点纷呈的良好工作局面。现择优予以展示。

　　中山区紧盯群众关心的食品安全实事，深入开展假劣肉制品“利剑行动”，通过日常监管、联合检查等方式，对全区重点场所开展集中整治，与区纪委监委派驻纪检组联合开展集中夜查行动，持续强化工作合力。集中整治期间，共检查肉制品经营单位164家，对涉嫌生产经营掺假掺杂等违法行为立案8起，罚没款8.8万元，进一步规范肉制品市场秩序。

　　西岗区守护历史街区的烟火气，在东关街探索打造护航文旅发展的食品安全监管模式。市场监管部门主动服务商户高效办理证照，通过智慧化监管手段，强化节假日及大型活动现场检查，“以点带面”推动解决共性问题；对街区80余家食品业户实现全覆盖培训，不断提升风险防控意识和能力，着力打造安心放心消费环境。

　　沙河口区依托数智化监管技术，在长兴里小吃街新市集，开启数智化监管新模式，探索“政府主导、多元协同、数字驱动”的食品安全治理新路径。该模式以研发一个食品安全“数智化”监管系统为核心，推动“食安监管平台”“食安互动平台”两个信息平台联动，强化食材溯源、食品添加剂管控、食材及成品温控三大工程监管，打通监管端、主办方端、商户端、公众端“四端”信息共享的“1+2+3+4”食品安全“数智化”监管系统。目前，长兴里小吃街日均客流量提升60%，营业额增长20%，食安投诉下降30%，打造成“烟火气”与“安全感”兼备的餐饮小吃街样板。

　　甘井子区指导辖区大连瑞驰食品有限公司成功建成全市首家共享检验室，有效解决了中小微企业在检验设备更新不及时、专业人员短缺、出厂检验成本高等方面的难题。该平台为中小微企业打造了低成本、高效率、专业化的检验服务。全年，共享检验室完成了海参、调理鱼等项目的260批次检验，已惠及中小微企业20家，实现了食品安全监管效能与企业经济效益的双向提升。

　　旅顺口区开展水产品治理提升行动，在摸清行业底数、健全企业监管档案、全面掌握经营状况的同时，加强执法检查，不断规范生产经营行为，共出动执法人员68人次，排查水产制品生产企业105家次，指导规范企业生产管理中存在的卫生清理不及时、生产记录不及时不规范等问题，通过规范提升推动水产品行业健康发展。

　　普兰店区市场监管局以规范经营秩序、守护消费安全为出发点，持续推进全区农贸市场提质升级。今年以来，以莲城海集为样板，以智慧监管为驱动，指导推动2家农贸市场投入4000余万元实施升级改造。改造后，农贸市场布局更科学、设施更完善、管理更有序，消费者购物体验感显著提升。

　　瓦房店市全力打造白羽肉鸡种业、养殖、深加工及废弃物利用等全产业链条，市场监管局立足食品安全监管和知识产权工作职能，通过加强生产环节食品安全监管、培育地理标志品牌，不断提升肉鸡产品质量安全和附加值，构建覆盖全产业链的监管体系，巩固并提升肉鸡产业发展水平，助力产业高质量发展。

　　庄河市在部分乡镇推进供销综合超市食品安全项目，聚焦“村社共建”，构建村级供销超市食品安全特色保障体系。新建2家村级供销超市，出台制度规范，落实准则，并发挥检验检测技术支撑作用，帮助农产品建立技术指导体系，助力庄河蓝莓、草莓等地理标志产品品质提升与产业升级，守护食安防线，助力乡村振兴。

　　长海县发布“长海海参”“大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝”等团体标准，助力獐子岛集团4大系列产品获国家专利密集型产品备案。严格规范“长海海参”地标授权与追溯管理，指导商会授权66家企业使用，发放追溯标识78万个并纳入省级品牌监测保护系统。同时，对生产加工环节严格实施监管，督促企业落实食品安全主体责任，对网店假冒“长海海参”销售行为提起诉讼2起，有力维护品牌声誉与市场秩序。

　　金普新区推进樱桃产业高质量发展，成功申报全国首个大樱桃绿色食品原料标准化生产基地，实现了大连市绿色原料基地建设零的突破,该基地总面积6.5万亩，已构建全程质量控制的绿色标准化生产体系。2025年，市场监管部门、农业部门实施大樱桃从种植到销售环节全链条监管，开展专项执法检查和监督抽检，共抽查25批次，合格率100%，为助力大连市樱桃产业高质量发展提供“金普力量”。

　　高新区对区属66家中小学幼儿园食堂实现全覆盖检查，重点检查幼儿园48家、中小学18家，包括学校（幼儿园）餐饮许可证情况、鼠类等有害生物防治情况、食品采购加工储存情况、人员管理等重要指标，共发现130余处问题，及时通报给教育行政部门并督促整改到位，有效化解校园食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线。

　　长兴岛以“长琴海岸”景区食品安全建设为重点，通过编制餐饮服务标准化规范化手册、开展专题培训等系列举措，层层压实食品经营单位主体责任，景区内食品经营单位已实现持证率、信息公示率、明厨亮灶率、从业人员持证上岗率、群众投诉化解满意度、从业人员学习培训覆盖率、商户明码标价率“七个100%”目标，有效发挥示范引领作用，带动全区餐饮单位对标提质，形成“以点带面、整体推进”的食品安全监管良好工作态势。

　　食品人看食品事——2025年食品行业十大热门词汇候选词汇（6）数字标签

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