博士创新站典型案例｜河北盘谷食品有限公司博士创新站：推动杂粮食品技术升级与标准创新

　　随着健康中国战略和国家全谷物行动计划的推进，全谷物与杂粮食品产业迎来重要发展机遇。河北作为农业大省，杂粮资源丰富，但长期存在深加工弱、附加值低的问题。河北盘谷食品有限公司作为省内杂粮快熟食品领域的代表性企业，在推动产品升级和标准化生产过程中，面临关键技术突破与系统创新能力提升的需求。为此，公司与衡水学院朱冰清博士团队合作共建博士创新站，围绕“快熟、安全、营养、方便”的杂粮食品方向，系统开展科研创新与产业转化工作。

　　博士创新站聚焦杂粮快熟化、营养保持等关键问题展开攻关。朱冰清博士带领团队深入一线，与企业技术骨干共同研发“发芽—发酵—压片”协同加工工艺，该技术已申请国家发明专利2项。同时，创新站积极推动标准体系建设，九游娱乐官方入口主导《河北省食品安全地方标准——粮食碾压制品（扁粮）》的立项与编制工作，填补了国内杂粮扁粮标准空白，并协助企业建立了完善的食品质量管理体系。

　　在博士创新站的带动下，盘谷食品陆续推出发酵燕麦片、七色糙米饭等多款创新产品，实现了“实验室研究—中试验证—市场应用”的高效转化。企业联合河北农业大学建设了“精准营养与杂粮功能食品产业技术创新中心”，形成“科研—教学—产业”一体化协同模式。通过“快熟杂粮”微信公众号等渠道开展科普宣传，扩大了企业影响力。创新站还充分发挥“人才纽带”作用，通过联合培养研究生、组织技能培训等方式，推动高校科研力量与企业应用场景对接，逐步打造了一支复合型创新团队。九游娱乐官方入口

　　博士创新站的建设，使企业研发从“经验导向”转变为“数据驱动”。通过建立标准化研发流程，盘谷食品实现了技术创新、管理创新与品牌创新的融合发展，其创新实践也为河北杂粮主食产业链的协同发展提供了示范。